Pehme lambaliha ja veinikastme kombinatsioon loob unustamatu maitseelamuse. Erilist tähelepanu tuleks pöörata kastmele, see on see, kes annab roogile piikrit ja aroomi. Liha peab olema värske. Heleroosa värvus näitab lambaliha nooruslikkust. Nõu valmistamine ei kesta kauem kui 35 minutit, kui kõik vajalikud koostisosad on olemas.
See on vajalik
- - lambaliha viljaliha - 180 g;
- - kudoonia - 140 g;
- - sibul - 60 g;
- - valge vein - 150 ml;
- - viinamarjad (seemneteta) - 70 g;
- - kamp peterselli või koriandrit;
- - taimeõli - 2 supilusikatäit;
- - sool vastavalt soovile ja maitsele.
Juhised
Samm 1
Haki värske lambaliha tükkideks. Seejärel koorige kudoonia, lõigake väikesteks kiiludeks või kuubikuteks. Lõika viinamarjad pooleks. Haki sibul ja petersell peeneks.
2. samm
Vala praepannile taimeõli, prae lambaliha, lisage hakitud sibul. Prae küdoonia eraldi pannil kuldpruuniks. Vala lihaga praepannile väike kogus vett ja hauta kaanega kaetult umbes 15 minutit.
3. samm
Viige lihatükid kudooniale, lisage vein, ürdid ja viinamarjad. Maitsesta soolaga ja tõsta tulelt.
4. samm
Serveeri rikkalikult ürtidega ja kaunista viinamarjatükkidega.
