Tšak-tšak on idamaade tuttav ja tuntud maius. Kuid kahjuks ei näe teda poes sageli. See pole probleem, sest tšak-tšaki saab valmistada kodus ja isegi ebatavalise retsepti järgi.
See on vajalik
- - 2 supilusikatäit rosinaid;
- - 1 tass suhkrut;
- - 20 ml taimeõli;
- - pool klaasi mett;
- - 100 g õlgedega soola;
- - mandlid.
Juhised
Samm 1
Valage rosinad sooja veega, nii et see paisub ja roog on küllastunud. Pange see mõneks minutiks kõrvale.
2. samm
Vala potti klaas vett ja pane tulele. Murra kõrred ja sool kaussi, mitte eriti peeneks. Lisage keedetud vette klaas suhkrut, paistes rosinad ja hakitud mandlid. Segage, kuni suhkur lahustub ja moodustub siirup.
3. samm
Eemaldage siirup pliidilt, lisage sellele aeg-ajalt segades mett. Valage purustatud õlekõrred siia soolaga ja segage ettevaatlikult. Võtke vormid magustoiduks, määrige need õliga, nii et tšak-tšak seintele ei jääks. Vormide põhja tilgunud liigne õli tuleb eemaldada.
4. samm
Soojas olekus, kuni mee segu pulkadega on jahtunud, valage vormidesse. Pange tšak-tšekk külmkappi kolmkümmend kuni nelikümmend minutit. Enne serveerimist puista tšak-tšak pealt mandlitega.
