Kartulikook - lapsepõlvest tuttav maitse. Lihtne valmistada kõigile kättesaadav maiuspala.
See on vajalik
-
- Küpsise jaoks:
- 4 muna
- 1 tass suhkrut
- 1 tass jahu
- Kreemi jaoks:
- 500 ml piima
- 4 muna
- 1 tass suhkrut
- 2 spl. l. jahu
- 1 spl. l. tärklis
- 10 g vanilliini
- 3-4 spl. l. kakao
- 150-200 g võid
Juhised
Samm 1
Küpsise valmistamine:
Segistiga pühkige munad suhkruga kohevaks vahuks. Lisa aeglaselt jahu pidevalt vispeldades. Pange saadud mass vormi ja küpseta 30 minutit keskmisel kuumusel. Lase seista, jahuta ja keera lihaveskis. Soovi korral võib lisada tükeldatud pähkleid, sidruni- või apelsinikoore.
2. samm
Kreemikreemi valmistamine:
Pange õli pehmeks sooja kohta. Peske munad suhkruga, lisage jahu ja tärklis, segage. Lisage piim, segage hoolikalt, pange aeglasele tulele ja keetke pidevalt vispliga segades. Niipea kui see hakkab keema (mullid hakkavad tõusma), eemaldage see tulelt. Valage saadud massi vanilliin ja jätkake mõnda aega segamist. Kreemil tuleb lasta jahtuda. Kui aega on vähe, võite seda jahutada "külma veega vannis" (pange koorega kastrul suuremasse jää või külma veega anumasse). Seejärel peksake pehmendatud võiga. Vala kakao ja klopi uuesti korralikult läbi, nii et tükke ei jääks. Pange väike osa koorest eraldi nõusse ja jahutage (seda kasutatakse hiljem kaunistamiseks).
3. samm
Määrige koor järk-järgult biskviidipuru hulka ja segage, konsistents peaks võimaldama saadud massist skulptuure. Vormi koogid, mis on kujult sarnased kartulitega.
Pange jahutatud koor kaunistuseks, kandke kondiitritooted ja lisage koogid "idudega". Pange mitu tundi külmkappi.
