Maitsvad küpsetised ilma piimata pole fantastilised. Pakume teile suurepäraseid retsepte mitmesuguste küpsetiste valmistamiseks, kus pole piima ega piimatooteid. Neid retsepte saab kasutada kiiretel päevadel.
Lean manna apelsinimahlaga
See fotoga retsept aitab teil samm-sammult valmistada väga lihtsat, kuid uskumatult maitsvat apelsinimahlaga mannat. Kui olete proovinud ainult manna, mis sisaldab muna ja keefirit, võite uskuda, et lahja retsept pole hullem.
Koostis:
- 200 ml apelsinimahla;
- 200 grammi manna;
- 200 grammi granuleeritud suhkrut;
- 1 sidruni koor;
- Taseme teelusikatäis söögisoodat;
- Näpuotsatäis soola:
- 100 ml rafineeritud päevalilleõli.
Kuidas mannat järk-järgult küpsetada:
Parem on mahl võtta värskelt pressitud. 200 ml on valmistatud kahest suurest apelsinist. Vala mahl ja lisage suhkur. Võtke sügavaid nõusid.
Lisa kuiv manna.
Segage vispliga, nii et tükke pole.
Pese sidrun, pühkige see paberrätikuga ja hõõruge koor. saate seda teha peene riiviga. Soovi korral võib sidrunikoore asendada apelsinikoorega. Lisage koor ja valage 100 ml taimeõli.
Sega korralikult, kata või kile, jäta 30-40 minutiks seisma. See on vajalik selleks, et manna paisuks ega krigistaks hammastel.
Tükkide vältimiseks lisage jahu järk-järgult, pidevalt segades. Kasutada saab mikserit. Lisage sooda ja segage uuesti.
Määri ahjuvorm võiga või kata küpsetuspaberiga ja vala tainas välja.
Kui tainakihi paksus on 3-4 sentimeetrit, küpseta 180 kraadi juures 35 minutit. Kui tainas on paksem, küpseta vähemalt 45 minutit. Kontrollige valmisolekut kuiva hambatikuga, torgates sellega keskele mannat. Kui hambatikk on kuiv ja manna roosiline, lülitage ahi välja.
Lõika täiesti jahtunult.
Lean rullid kuivatatud aprikoosidega
Suurepärane retsept neile, kellele meeldib juua teed küpsistega.
Koostis:
- 150 ml vahuveini;
- 350 grammi nisujahu;
- Klaas suhkrut;
- 4 supilusikatäit rafineeritud päevalilleõli;
- Kuivatatud aprikoosid ilma seemneteta - 350 grammi.
Loputage kuivatatud aprikoosid hoolikalt ja täitke kuum vesi (80 kraadi). Jätke pooleks tunniks paisuma.
Kuivatage paisunud kuivatatud aprikoosid veidi paberrätikul ja seejärel kerige lihaveskis. Kui kasutate hakkimiseks blenderit, muutuvad kuivatatud aprikoosid kartulipüreeks, me ei vaja seda.
Nüüd alustame taigna ettevalmistamist. Lisage vahuveele suhkur, sõelutud jahu ja või. Sõtku nii, et tainas muutuks homogeenseks ja ei jääks käte külge.
Kuumutage ahi 180 kraadini ja alustage küpsiste moodustamist. Rulli tainas kihiks, mille paksus on kuni pool sentimeetrit. Lõika tainast ribad ja ribadest võrdse suurusega kolmnurgad.
Asetage kuivatatud aprikoosid iga kolmnurga laiale osale ja mähkige torud. Pange küpsetusplaadile üksteisest väikese vahemaa tagant.
Küpseta 20 minutit 180 kraadi juures. Võite serveerida tuhksuhkruga piserdatud lauale.
Lihtsad lahjad suhkrukuklid
Väga lihtne retsept. Teie küpsetamiseks kulub teie ajast mitte rohkem kui 20 minutit. Määratud koostisosade kogusest saadakse 12 rulli.
Koostis:
- Kõrgeima klassi jahu - 500 grammi;
- 200 grammi suhkrut;
- Kuiv pärm - 10 grammi;
- 300 ml vett;
- 4 supilusikatäit rafineeritud õli
- Jahvatatud kaneel - teelusikatäis.
Lahjade kuklite valmistamine:
Kuumutage vesi 37 kraadini, lisage pärm ja 50 grammi suhkrut. Segage. Sõelu jahu osade kaupa, sõtku tainas.
Jätke tainas pooleks tunniks toidukilega kaetud kaussi. Selle maht peaks kahekordistuma.
Aseta tainas jahusele lauale ja rulli kihiks. Ühendage plaadil 3 supilusikatäit taimeõli, 150 grammi suhkrut ja kaneeli. Jaotage see kogu taignakihile, jättes paar sentimeetrit serva. Rullige rull kokku ja pigistage õmblused ettevaatlikult.
Lõika saadud rull 12 võrdseks kukliks. Määrige küpsetusplaat taimeõliga, asetage kuklid sellele ja asetage ahju. 50 kraadi juures oodake kuklite mahu laienemist. Selleks kulub umbes 20 minutit. Seejärel lisage temperatuur 180 kraadini ja küpsetage 25 minutit.
Lean õunakook
Õrn õunakook puuviljamahl ilma piimata.
Koostis:
- 3 keskmist õuna;
- 250 ml puuviljamahla;
- 130 ml rafineeritud taimeõli;
- 50 grammi kooritud kreeka pähkleid;
- Klaas suhkrut;
- 2 supilusikatäit looduslikku mett;
- 300 grammi nisujahu;
- Taseme teelusikatäis söögisoodat;
- Kaneel maitse järgi.
Lahja õunakoogi valmistamine:
Pange kreeka pähklid kuivale praepannile ja kuivatage.
Pange tainas kaussi mesi, suhkur, taimeõli ja mahl. Segage.
Haki kuivatatud pähklid noaga peeneks.
Sõelu jahu ja lisa pidevalt segades mahlale portsjonid. Lisa pähklid.
Lülitage ahi sisse, seadke temperatuur 180 kraadini. Pese ja koori õunad ning lõika kuubikuteks.
Lisage tainale sooda ja õunad, segage. Valage võiga määritud pannile ja asetage 50 minutiks ahju. Selle retsepti järgi valmistatud tainas on väga kerge.
Lahja mustika juustukook
See retsept on mõeldud paastumisele ja veganitele. Küpsetamist pole vaja.
Koostis:
- 150 grammi mandleid;
- 20 grammi kookoshelbeid;
- 7 kuupäeva;
- 250 grammi röstimata india pähkleid
- 200 grammi mustikaid;
- 40 grammi kookosõli;
- 30 ml agaavisiirupit.
Lahja juustukoogi valmistamine:
5 tundi enne juustukoogi valmistamist leotage india pähklid külmas vees ja jätke lauale.
Mustikaid saab kasutada nii värskelt kui ka külmutatult. Sulatage toatemperatuuril, kaaluge pärast sulatamist.
Kreemi stabiilsuse tagamiseks kasutatakse kookosõli. Enne lisamist tuleb see sulatada.
Jahvata mandlid segistiga puruks. Loputa ja koori datlid, lisa mandlitele ja silu. See osutub veidi kleepuvaks.
Võtke 21-sentimeetrine (1 tolline) ahjuvorm ja vooderdage põhi küpsetuspaberiga.
Asetage purustatud mandlid põhjale ja levitage lamedapõhjalise klaasi või purustiga ühtlaselt.
Nüüd alustame kreemi ettevalmistamist. Sulatatud mustikad, nagu kõik muud koostisosad, peavad olema toatemperatuuril, vastasel juhul läheb sulatatud kookosõli tükkideks.
Kurna kašupähklid, aseta peksmisnõusse, lisa mustikasiirup ja kookosõli. Jahvata mass segistiga. Kui teie segistil on vähe voolu, jahvatage pähklid eraldi ja lisage seejärel ülejäänud koostisosad.
Pange saadud suflee ühtlase kihina mandlikoorele, katke vorm fooliumiga. Pange veganjuustukook vähemalt 6 tunniks külmkappi.
Enne serveerimist kaunista kookosega.
Paastuaja Napoleoni kook
Suurepärane koogiretsept piduliku laua jaoks.
Koostis:
- 200 ml mineraalvett;
- 200 ml rafineeritud päevalilleõli;
- Pool tl soola;
- 2,5 tassi jahu;
- 120 grammi mandleid;
- Liiter puhastatud vett;
- Klaas manna;
- 2 tl sidrunikoort
- 2 tl vanillisuhkrut
- Klaas pruuni suhkrut.
Kuidas valmistada Lean Napoleoni:
Lisage sool, taimeõli mineraalvette ja sõeluge jahu. Sõtku tainas ja keera see tsellofaani. Pange pooleks tunniks külmkappi ja jagage seejärel 10 võrdseks osaks.
Rulli iga osa õhukeseks koorikuks. Püüdke neid samaks jätta.
Küpseta 200 kraadini kuumutatud ahjus kooke 3 minutit küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil.
Valage mandlid 15 minutiks keeva veega ja koorige need. Kuivatage ja jahvatage segistiga.
Keeda liitrit vett, lisa suhkur ja mandlid. Lisage manna õhukese vooluna pidevalt segades. Keeda paksuks.
Seejärel eemaldage sidrunilt koor peene riiviga. Jahtunud kreemile lisage koor ja vanillisuhkur.
Klopi koor segistiga lahti ja määri 8 kihile.
Haki 2 kooki puruks, mida tuleks puista Napoleoni koogi peale ja külgedele.
Jätke see 3-4 tunniks külmkappi ligunema. Selle retsepti järgi valmistatud Napoleoni kook osutub mitte halvemaks kui klassikaline.
Manna on valmistatud jahvatatud riisist ja maisist. See on manna. Kuid mitte seda, millest küpsetatakse lastele mõeldud piimaputru. Venemaal müüakse seda kaubamärgi Mistral all. Te ei saa seda asendada tavalise mannapudruga.
Ökonoomsed lahjad pirukad kartuli ja seentega
Kasutada võib mis tahes täidist. Tainast sõtkutakse ilma pärmi, piimatoodete ja munadeta.
Koostis:
Katse jaoks
- 130 ml vett;
- 130 ml rafineeritud taimeõli;
- 400 grammi esmaklassilist nisujahu;
- Tase soola teelusikatäis;
- Supilusikatäis suhkrut.
Täitmiseks
- 300 grammi kooritud kartuleid;
- 150 grammi sibulat;
- 100 grammi seeni;
- Sool maitse järgi;
- Rafineeritud praadimisõli.
Kuidas valmistada kartulist lahjaid pirukaid:
Koori ja lõika kartulid mitmeks osaks, et kiiremini küpseks. Kalla peale keev vesi, maitse järgi sool. Keeda ja tühjendage vesi.
Koori sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks. Prae hakitud seentega 15 minutit keskmisel kuumusel.
Püreesta kartulipürees kartulid ja sega praetud seentega. Lase täidisel jahtuda.
Sega õli veega, lisa suhkur ja sool, sõelu jahu. Sõtku tainas. Jagage see kaheks osaks. Rulli kiht 30x40 sentimeetrit ja laota täidis ühe serva lähedale. Rullige rull üles, kinnitage õmblus hästi. Lõika rull 5 võrdseks tükiks. Lükake täidis veidi sissepoole ja kinnitage viilud nii, et saaksite sõõrikulaadse välimuse.
Pange taimeõliga määritud küpsetusplaadile ja küpseta 30 minutit 200 kraadini kuumutatud ahjus.
Lean kartulipannkoogid
Pannkookidele lisatakse pärmi, need on pehmemad ja täiesti erineva konsistentsiga kui pannkoogid.
Koostis:
- 7 keskmise suurusega kartulit;
- 3 küüslauguküünt;
- 12 grammi kiiretoimelist pärmi;
- 2 taseme teelusikatäit suhkrut;
- 250 ml sooja vett;
- 2 tassi jahu;
- 1 puljongikuubik;
- 100 grammi sibulat;
- Rafineeritud taimeõli praadimiseks.
Lahjade kartulipannkookide keetmine:
Koori ja riivi küüslauk ja sibul. Lahusta pärm soojas (37 kraadi) suhkrulisandiga vees. Purustage ja lisage puljongikuubik pärmile ning segage hoolikalt. Lisa riivitud kartul ja küüslauk, sõelu jahu. Sõtku tainas.
Kuumutage pannil taimeõli ja lusikatäis pannkooke supilusikatäis. Prae mõlemalt poolt veidi alla keskmise kuumusega kuldpruuniks. Ärge muutke pannkooke liiga paksuks, et need seestpoolt märjad oleksid.
Vegan banaanipirukas
Näidatud koostisosade kogusest piisab 8 portsjoniks. Kalorite sisaldus 100 grammi kohta - 162 kcal. BJU: 13/19/68. Küpsetamiseks kulub umbes tund. Neist 40 minutit küpsetamiseks.
Koostis:
- 2 suurt banaani;
- Pool klaasi vett;
- 1 porgand;
- 100 grammi seesamiseemneid;
- 4 tk ploome;
- 1 oranž;
- Tl jahvatatud kaneeli;
- 200 grammi kaerahelbeid.
Vegan banaanipiruka valmistamine:
Leota ploome umbes pool tundi eelnevalt keevas vees. Seejärel kuivata paberrätikul.
Jahvata kohviveskis kaerahelbed jahuks. Koori ja riivi porgandid. Haki ploomid peeneks. Koori banaanid, murra mitmeks tükiks ja püreesta blenderiga. Saate seda lihtsalt kahvliga mudida. Lisage vett, segage.
Pressi apelsinist mahl välja ja sega ettevalmistatud koostisosadega. Lisa kaerajahu, seesamiseemned ja kaneel. Me segame.
Määri väike küpsetusvorm taimeõliga ja pane tainas välja.
Küpseta banaanikooki 180 kraadi juures 40 minutit. Viiluta ja serveeri jahtunult. Puista soovi korral jahvatatud kaneeli ja röstitud seesamiseemneid.
