Kana läätsega ahjus on kiire roog. Linnuliha küpsetatakse tervena ning läätsed leotatakse vürtsides ja marinaadis, muutudes järk-järgult väga maitsvaks, puruks ja pikantseks püreeks.
See on vajalik
-
- 1 kanaliha;
- 1 supilusikatäis segu mustast ja piment;
- ½ tk sidrun;
- 1 spl. läätsed;
- 2 spl. vesi;
- taimeõli.
Juhised
Samm 1
Loputage kana hoolikalt külmas vees, kuivatage, piserdage sidrunimahlaga, riivige koorega ja puistake igast küljest paprika seguga. Võite asendada pipart basiiliku, piparmündi ja pune. Pipra lisamisel osutub roog vürtsikaks, ereda maitsega. Ja vürtsised ürdid annavad sellele pehmema ja rahulikuma iseloomu.
2. samm
Jätke lind 30-40 minutiks marineeruma. Kui teil pole aega, hakake seda kohe küpsetama.
3. samm
Pange kana vähese taimeõliga määritud küpsetusplaadile valge rinnaga mahlasemaks. Valage läätsed servade ümber ja täitke see veega, nii et see kaoks täielikult selle all. Nõu peal valage taimeõli.
4. samm
Pange küpsetusplaat 180-200 kraadini kuumutatud ahju. Läätsede ühtlaseks hautamiseks segage aeg-ajalt spaatliga. Vajadusel lisage vett. Küpsetusaeg on 1, 5-2 tundi.
5. samm
Niipea kui kana lõhnab maitsvalt, muutub punetavaks ja läbitorkatuna vabastab see selge mahla, eemaldab selle ahjust, soolab ja serveerib. Kui lisate roogile enne küpsetamist soola, pikeneb läätsede valmistamise aeg märkimisväärselt.
6. samm
Suurepärane lisand läätsekanale on tomatite, paprikate, kurkide, sibulate ja porru salat.
