Alfahores on Ladina-Ameerikas populaarne kondiitritoode. Riigi igas piirkonnas on oma tüüpi alfahoorid. See magusus koosneb kahest küpsisega, mis on täidisega ühendatud. Tavaliselt on see keedetud kondenspiim. Puista peale maapähklid, koksilaastud ja šokolaad.
See on vajalik
- - jahu, 2 klaasi;
- - tärklis, 1 klaas;
- - munad, 3 tükki;
- - suhkur, 2-3 klaasi;
- - või, 200 grammi;
- - maapähklid, 150 grammi;
- - keedetud kondenspiim, 1 purk;
- - vanilliin, 1 tl;
- - küpsetuspulber, 1 tl;
- - tuhksuhkur;
- - pärgamendi küpsetamine;
- - toidukile;
- - mikser.
Juhised
Samm 1
Sulata või veidi, lisa sellele suhkur. Klopi mass ühtlaseks (pead kloppima umbes kaks kuni kolm minutit).
2. samm
Võtke kaks muna, eraldage munakollased valgetest. Eemaldage valged, kasutage ainult munakollaseid. Lisage need ettevalmistatud võile, peksake. Seejärel lisage massile vanilliini ja kolmas muna, eraldamata valget munakollasest. Klopi segu kaks minutit.
3. samm
Kombineerige jahu, tärklis ja küpsetuspulber (võib kasutada ka maisitärklist). Lisage kuiv segu õrnalt või ja muna segule. Sega kõik läbi, mikseriga on seda juba keeruline teha, nii et sõtku tainast kätega edasi.
4. samm
Jagage valmis tainas kaheks osaks ja rullige kergelt paksudeks koogideks. Paki iga kook kilesse ja pane 4 tunniks külmkappi (kui võimalik, eemalda tainas üleöö).
5. samm
Pärast seda, kui tainas on külmkapis, võite hakata seda rullima. Vabasta koogid kilest, rulli need kihtideks (umbes 5 mm). Kujundage küpsis küpsiseketta või klaasi abil.
6. samm
Pange ümmargused toorikud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Tainas ei voola, nii et ringide vahekaugus peaks olema umbes 1 cm.
7. samm
Pange küpsised 10 minutiks temperatuurini 180 ° C. Pärast pruunistumist eemaldage toorikud ahjust ja laske jahtuda.
8. samm
Prae kooritud maapähklid pannil. Jahutage see maha. Peenestage pähklid segistis (kui teil pole blenderit, võite kasutada pestelli või taignarulli).
9. samm
Nii saate Alfahoresi koguda. Võtke küpsis, pintseldage seda keedetud kondenspiimaga, katke teine peal. Kasta maapähklitesse. Pange mõnusale tassile, kaunistage suhkrupulbriga.
