Mannik on lihtne ja samas südamlik magustoit, mida on lihtne ja kiiresti valmistada. See ühendab edukalt šokolaadi, värskeid õunu, mooniseemneid ja kreeka pähkleid. Ja see kombinatsioon pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Sellise mannaga saate ravida nii perekonda kui ka külalisi.
Taigna koostisosad:
- 120 g manna;
- 150 g suhkrut;
- 60 g mooniseemneid;
- 70 g kreeka pähkleid;
- 1 muna;
- 3 õuna;
- 290 ml värsket piima;
- 90 ml päevalilleõli;
- 3 spl. l. kakao;
- 1 spl. l. jahu;
- 1, 5 tl taigna küpsetuspulber.
Glasuuri koostisosad:
- 60 g suhkrut;
- 150 g tumedat šokolaadi;
- 60 g võid;
- 6 spl. l. värske piim;
- 1 tl päevalilleõli (määrimiseks).
Ettevalmistus:
- Valage manna igasse sügavasse anumasse, valage külma piima, segage ja laske vähemalt pool tundi seista.
- Poole tunni pärast klopi muna piimamassi ja lisa suhkur, klopi mikseriga kõik põhjalikult ühtlaseks.
- Sõelu jahu ja sega küpsetuspulbriga. Jahvata kreeka pähklid segisti, noa või kõige tavalisema taignarulliga.
- Vala vahustatud piimasegusse lõhnatu päevalilleõli, lisa küpsetuspulbri jahu, pähklid, mooniseemned ja kakao. Sega kõik korralikult läbi ja peksid mikseriga uuesti läbi.
- Peske õunad, koor ja südamik, lõigake pooleks ja hõõruge keskmise riiviga. Pange õunamass tainasse ja segage lusikaga korralikult sisse.
- Võtke ümmargune keraamiline küpsetusvorm (võimaluse korral läbimõõduga 28 cm) ja määrige see õliga. Valage vahustatud tainas vormi, tasandage see õrnalt lusikaga ja saatke see ahju 40 minutiks, eelkuumutatud 200 kraadini.
- Pärast seda aega kontrollige mannat valmisolekus hambaorkuga. Kui manna on juba valmis, tuleb see ahjust välja võtta ja veidi jahutada.
- Vala glasuuri jaoks mõeldud piim kastrulisse või hautisse. Lisage piimale tume šokolaad, suhkur ja või. Asetage kastrul pliidile ja soojendage selle sisu madalal kuumusel, kuni kõik komponendid on täielikult lahustunud.
- Vala kuum glasuur mannale ja silu lusikaga.
- Jahutage valmis mooniseemne mannat šokolaadiglasuuris ja serveerige koos tee, kohvi või mahlaga.
