Kana-prantsuse keel on Prantsuse köögi roog. Tänu konjakile ja veinile on kana hämmastav, õrn ja väga mahlane.
See on vajalik
- - 1 kg kana
- - 1 spl. l. taimeõli
- - 2 sibulat
- - 5 spl. l. konjak
- - 100 ml kuiva punast veini
- - 100 ml puljongit või vett
- - 4 küüslauguküünt
- - 1 loorberileht
- - 1 tükk nelki
Juhised
Samm 1
Kõigepealt võtke kana ja loputage seda põhjalikult külma vee all. Seejärel pange see köögirätikule ja laske kuivada. Lõika väikesteks tükkideks, maitse järgi soola ja pipart.
2. samm
Kalla taimeõli pannile, lisa kana ja prae kuldpruuniks umbes 2–5 minutit.
3. samm
Haki sibul peeneks ja lisa see kanalihale. Seejärel lisage konjak. Konjak tuleb põlema panna. Kuumuta seda kulbis, süüta ja vala kana peale.
4. samm
Lisage vein, küüslauk, puljong, nelk, loorberileht ja segage hästi.
5. samm
Asetage kana varrukasse, torgake läbi mitmest kohast ja viige küpsetusnõusse
6. samm
Pange 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpsetage umbes 1-1,20 tundi.
