Munade, piima ja kooreta jäätist nimetatakse sorbeks. Seda värskendavat magustoitu saab hõlpsasti kodus valmistada. Piisab, kui järgida tagasihoidlikku retsepti.
See on vajalik
- - 1 sidrun,
- - 1 klaas puhast joogivett,
- - pool klaasi suhkrut,
- - pool klaasi sidrunimahla,
- - pool klaasi vahuveini,
- - mõned sidruniribad kaunistuseks.
Juhised
Samm 1
Loputage sidrun, kuivatage see, eemaldage koor nuga või riiviga. Vala potti 1 klaas vett, lisa pool klaasi suhkrut ja sidrunikoor. Pigistage sidrunimassist mahl. Asetage kastrul keskmise kuumusega ja pärast keetmist keetke viis minutit, pidage meeles, et segage. Eemaldage siirup tulelt ja jahutage.
2. samm
Valage sidrunisiirup igasse mugavasse kulbi (võite kasutada kaussi) (võite jätta koor sisse). Soovi korral saab siirupit filtreerida. Lisage siirupile pool klaasi sidrunimahla ja pool klaasi mineraalvett, segage.
3. samm
Vala saadud mass jäätisetootjasse ja aseta sügavkülma. Külmutage vastavalt jäätisetootja juhistele. Kui külmute plastmahutisse, siis pange see sidrunimassiga poolteist tundi sügavkülma. Seejärel eemaldage jäätis ja vahustage vispliga. Võtke iga tund jäätist välja ja segage. Segage 4-5 korda. Mida rohkem segada, seda õhulisem on sorbett. Kaunista valmis jäätis sidrunikoore ribadega.
