Pasta meelitab kõiki gurmeesid vormide ja lisandite mitmekesisuse poolest. Oluline on kasutada kõva nisupastat, mis sisaldab palju valke, kiudaineid, B-rühma vitamiine, ja kombineerida seda oma maitse järgi toiduga.
See on vajalik
- - pasta 600 g
- - kukeseened 700 g
- - värske sibul 1 tk
- - koor 10% 140 g
- - kirsstomatid 250 g
- - küüslauguküünt 2 tk
- - petersell 80 g
Juhised
Samm 1
Haki sibulad peeneks. Lõika seened väikesteks viiludeks ja pisut soola.
2. samm
Prae terves küüslauguküüs ühes supilusikatäis oliiviõlis umbes 2 minutit. Eemaldage küüslauk pannilt ja asetage sibul saadud mahlasse.
3. samm
Kui sibul on kergelt läbipaistev, lisage seened ja hautage koos 10-12 minutit.
4. samm
Piisab, kui kirsstomatid lõigata kaheks pooleks ja hautada seentega kaane all 6 minutit.
5. samm
Jämeda riiviga hõõruge kõva juust, valage keeva köögiviljaga pannile ja valage järk-järgult kõik koorega. Vähendage kuumus madalaks ja laske pannil 20-25 minutit podiseda.
6. samm
Keeda pasta soolaga maitsestatud vees. Vala see koos valmistatud kastmega praepannile ja jäta mõneks ajaks seisma, kuni pasta on selles leotatud.
7. samm
Pasta serveerimisnõud on soovitav üle valada keeva veega või eelsoojendada ahjus, et see hoiaks rooga võimalikult kaua soojas.
