Suvikõrvitsast saate valmistada tohutult erinevaid roogasid. Neid hautatakse, aurutatakse, küpsetatakse ahjus ja grillitakse. Nad teevad pannkooke ja kotlette, keedavad kaaviari. Ja praetud suvikõrvitsat peetakse üheks lihtsaimaks ja maitsvamaks suupisteks.
See on vajalik
-
- Praetud suvikõrvits:
- 2-3 noort suvikõrvitsat;
- 1-2 keskmise suurusega tomatit;
- 1 küüslauguküünt;
- majonees;
- värsked ürdid;
- sool;
- jahu või leivapuru;
- taimeõli.
- Praetud suvikõrvits hapukoores:
- 2-3 noort suvikõrvitsat;
- 1 keskmine sibul;
- 1 küüslauguküünt;
- 0, 5 spl. hapukoor;
- taimeõli;
- värsked ürdid;
- sool
- vürts.
Juhised
Samm 1
Pese noored suvikõrvits voolava vee all ja koori need spetsiaalse noaga. Seejärel lõigake ringid, paksusega kuni 0,5 sentimeetrit.
2. samm
Kuumutage malmist pannil väike kogus taimeõli. Kasta suvikõrvitsaviilud jahu või riivsaias ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pange punased ringid sõelale nii, et klaas oleks õli, ja asetage tasasele plaadile. Lase neil jahtuda.
3. samm
Viige küüslauk läbi spetsiaalse pressi ja segage 2-3 supilusikatäit majoneesiga. Lõika tomatid väikesteks õhukesteks viiludeks, nii et need oleksid praetud suvikõrvitsast veidi väiksemad. Haki rohelised peeneks.
4. samm
Määrige iga suvikõrvitsa ring majoneesi ja küüslauguga. Pange tomati viil peal. Maitsesta vastavalt maitsele ja puista peale hakitud ürte. Petersell, till või basiilik on suurepärased ürdid. Eelroog on valmis - saate seda lauale serveerida!
5. samm
Teine, mitte vähem maitsev viis praetud suvikõrvitsa valmistamiseks on hapukoores suvikõrvits. Nende valmistamiseks tuleb suvikõrvits voolava vee all korralikult loputada ja koorida.
6. samm
Seejärel lõigake suvikõrvits ribadeks, sarnaselt friikartulitega. Sibul - poolrõngastena ja haki küüslauk ja ürdid peeneks.
7. samm
Pange pliidiplaadile sügav malmist pann. Järgmisena valage sellesse väike kogus taimeõli ja hautage sibul selle peal, kuni see muutub läbipaistvaks. Vala suvikõrvits pannile ja prae kuldpruuniks.
8. samm
Pärast seda soolake köögiviljad maitse järgi, lisage vürtsid. Sobib jahvatatud must pipar, kurkum, humala-tsuneli maitseainete segu. Pärast seda valage hapukoor tassi, katke kaanega ja jätkake küpsetamist tasasel tulel 5-10 minutit.
9. samm
Selle aja möödudes lisage hakitud küüslauk ja segage hästi. Serveeri kuumalt, puista iga portsjon värskete hakitud ürtidega. Näiteks petersell, till või noor roheline sibul.
