Kõige hellema praetud kana küpsetamise retsept ebatavalises keefiritaignas. Hoolimata asjaolust, et kanafilee ise on kuiv, osutub see retsept kana mahlaseks ja maitsvaks.
See on vajalik
- Kanafilee - 3 tk.
- Muna - 1 tk.
- Mis tahes rasvasisaldusega keefir - 300 ml.
- Kõrgeima klassi jahu - 250 g.
- Küpsetuspulber - 1 tl.
- Päevalilleõli (oliiviõli) - maitse järgi.
- Aroomiks sool, pipar, aromaatsed ürdid - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Esiteks peame kanafilee lõikama kiududest 1 cm paksusteks tükkideks, nagu väikesed praed. Me eemaldame viilutatud liha sügavas kausis või plaadil.
2. samm
Seejärel lisage kana maitse järgi soola ja vürtse, segage ja laske umbes 30 minutit liguneda.
3. samm
Taigna jaoks peame muna ja keefiri segama ühtlaseks. Lisage maitse järgi soola.
Vala küpsetuspulber jahu hulka, sega läbi ja vala mass sõela abil kaussi, kus on muna ja keefir.
4. samm
Segage, kuni kõik tükid lahustuvad. Taigen peaks olema ühtlane.
5. samm
Eelsoojendage pann ja lisage veidi õli.
Kastame iga tükk kana hoolikalt tainasse, moodustades tiheda kihi. Vajame seda taigna sees oleva mahla sulgemiseks.
Pange liha eelsoojendatud praepannile ja prae hoolikalt kuldpruuniks.
6. samm
Pöörake kana ümber ja viige see suletud kaane all valmisolekusse. Pärast praadimist küpsetamiseks võib liha 10 minutiks saata 180 kraadini kuumutatud ahju.
7. samm
Meie mahlane kana on valmis. Keedetud roogi saab serveerida mitmesuguste kastmetega, kuid parim on teriyaki või magushapu kaste. See maksimeerib liha maitset. Võib serveerida lisandina või eraldi roana.
