Ilusat kevadilma! On aeg pidada looduses piknikku. Lõkkel söögitegemine on rõõm. See on maitsev, tervislik ja romantiline. Teie pere ja sõbrad tunnevad rõõmu teie valmistatud roogadest: lõhe piparmündiga, vürtsikad baklažaanid ja kaks ühes vorstid.
Lõhe piparmündi ja sidruniga
Koorige kala, soolestik ja loputage hoolikalt külma veega. Lõika portsjoniteks terava noaga. Nüüd valmistame marinaadi kalade jaoks. Loputage värsked piparmündilehed ja tükeldage peeneks. Jahvata veidi uhmris, nii et piparmünt annab mahla. Lisage ühe sidruni mahl, näputäis suhkrut, soola ja musta pipart. Sega kõik korralikult läbi. Hõõru kalatükid selle marinaadiga, pane kaussi ja jäta 1 tunniks seisma. Lõika sibul rõngasteks ja marineeri 40 minutit veiniäädikas oliiviõli lisamisega. Pange marineeritud lõhetükid restile, sibularõngaste peale. Me küpsetame kuni pehmeks 15 minutit. Pange rohelise salati lehed ilusale suurele tassile, asetage kalatükid, kaunistage sidruniga. Võite pakkuda koorekastet küpsetatud lõhega.
Vürtsikad vürtsikad baklažaanid
Pese baklažaanid ja lõika pikuti kaheks võrdseks pooleks. Tehke viljaliha küljel sügavad sisselõiked. Hõõru küüslauguküüned peenele riivile või kasuta küüslaugupressi. Haki kuum pipar peeneks. Me segame kõike. Hõõruge baklazaani mõlemad pooled ja jätke 15 minutiks. Järgmine samm on marinaadi ettevalmistamine. Selleks jahvata blenderis hunnik koriandrirohelisi ja hunnik basiilikurohelisi, lisa oliiviõli, äädikas ja sool. Me segame kõike. Me panime baklažaanid traadile ja valame perioodiliselt marinaadi. Enne serveerimist kaunista küpsetatud baklažaanid kirsstomatite ja rohelise sibulaga.
Vorstide jaht "Kaks ühes"
Lõika jahivorstid (õhukesed) mitmeks väikeseks tükiks. Pese paprikad, koori ja lõika ka tükkideks. Vardal kinnita esmalt linnu- või sealiha grillvorsti üks ots (paksem kui jahipidamine), seejärel jahivorsti ja paprika tükid ning seejärel grillvorsti teine ots. Tehke igasse grillvorsti madalad jaotustükid. Küpsetame söe peal. Küpsetatud vorstide jaoks võite pakkuda tomatikastet ja värsket köögiviljasalatit.
