Need Türgi koogid on kiire söögikord lõunapausi ajal või kogu pere hommikusöögiks valmistumine. Tainas osutub väga õrnaks, kuklite täitmine juustu, rohelise sibula ja raske koore kujul täiendab selle maitset suurepäraselt.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 600 g jahu;
- - 200 ml keedetud piima;
- - 100 g võid;
- - 20 g värsket pärmi;
- - 3 kollast;
- - 1 spl. lusikatäis oliiviõli;
- - 1,5 tl soola ja mett.
- Täitmiseks:
- - 250 g mozzarella juustu;
- - 100 ml raskekreemi;
- - 2 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - 1 munakollane;
- - roheline sibul, safran.
Juhised
Samm 1
Lahusta värske pärm ja mesi soojas keedetud piimas. Lisa või, jahu, 3 kollast, sool ja oliiviõli. Sõtku nendest koostisosadest tainas. Hoidke seda 2 tundi soojas kohas.
2. samm
Valmista täidis: lõika roheline sibul rõngasteks. Sibula kogus sõltub sellest, kui palju te seda armastate ja kui palju soovite, et see teie küpsetistes maitseks. Ühendage sibul riivjuustuga.
3. samm
Jagage sobitatud tainas pooleks. Rulli pool tainast 0,5 sentimeetri paksuseks kihiks. Määri pool kihist 1 spl oliiviõliga, määri pool täidisest. Kata kihi teise poolega, suru tugevalt kinni, lõika 2 sentimeetri laiusteks ribadeks. Rulli iga riba žguttiks, seejärel keerdumiseks. Valmistage taigna teisest poolest sarnased poolid.
4. samm
Pange valged küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, laske pool tundi.
5. samm
Lahustage safran soojas koores, lisage üks munakollane, segage. Määri kreemiga tulnud kuklid, pane küpsetusplaat 200 kraadini kuumutatud ahju.
6. samm
Küpseta türgi valget juustu ja rohelise sibulaga 15-20 minutit. Serveeri kohe kuumalt või lase küpsetistel jahtuda.
