Rituaalne jõuluroog - kutia sisaldab tingimata mooni, mis sümboliseerib perekonna õitsengut. Kuid see ei valata lihtsalt kutyasse, vaid on selleks spetsiaalselt ette valmistatud. Ja siin on mõned nipid, et moon saaks maitsev ja lõhnav, mitte hambaid jahvatama.
See on vajalik
-
- moon - 150-200 g;
- suhkur - 100 g;
- sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Kalla kuuma veega pestud moonile keev vesi ja jäta jahtuma. Vesi peaks katma selle 2-3 sõrme. Selle aja jooksul paisub mooni ja seda saab sõrmede vahel hõõruda. Tühjendage jahtunud vesi, kuid jätke natuke, vastasel juhul on mooni liiga kuiv. Kui teil pole kannatust oodata, kuni vesi jahtub, võite moonit umbes pool tundi keeta ja seejärel külmas vees jahutada.
2. samm
Pange makitra sisse kolm supilusikatäit mooniseemneid ja hakake hõõruma. Kui selliseid roogasid pole, võite kasutada tavalist väikest kastrulit ja puidust purustit. Pärast moonipiima ekstraheerimist lisage macitra juurde 1-2 supilusikatäit suhkrut ja jahvatage edasi, samal ajal kui moon moonub uuesti. Tõsta hästi püreestatud moonid teisele tassi ja jahvata samamoodi uus portsjon. Tehke seda seni, kuni olete kutja jaoks kogu moonise ette valmistanud. Soovi korral lisage soola.
3. samm
Kui te ei soovi mooni vanamoodsalt hõõruda, siis laske see mitu korda läbi lihaveski või kasutage segisti. Kui moon läheb moonipiimast valgeks, tähendab see, et mooniseemned on avatud, mis on vajalik. Suhkrut pole vaja lisada, piisab, kui kõik komponendid kokku segada, panna kutyasse ainult mesi.
4. samm
Kombineerige ettevalmistatud mooniseemned keedetud terade, pähklite, rosinate ja meega vahetult enne kutya serveerimist ja segage hästi. Sellele saate lisada kaneeli, see vürts sobib hästi kõigi koostisosadega ja suurendab moonise maitset. Jõulukutya serveeritakse külmalt.
