Pruunvetikas ehk vetikad on maailmas juba ammu tuntud oma kasulike omaduste poolest. Esialgu tarbisid seda ainult saarte elanikud. See vetikas oli eriti populaarne Jaapanis ja Sahhalini piirkonna kallastel. Praegu naudib pruunvetikas paljudes riikides väljateenitud austust ja armastust.
Merevetikamüüt
Pruunvetika omaduste jõud peegeldub Tõusva Päikese maa ühes legendis. Kord ründasid keiser Shan Gingi valitsusajal riiki tugevad vaenlased. Sel hetkel oli tema riik ammendunud, riigi rahvas oli valmis alistuma. Siis tegi valitseja jumalatele palve abi saamiseks. Ja nad saatsid talle imelise joogi, mis andis inimestele vastupidavust, jõudu, kartmatust ja pikka elu. Selle joogi kõigile saarte elanikele toimetamiseks jõi keisri noor tütar seda ja ohverdas end merre visates. Jumalad muutsid selle merevetikateks ja andsid talle kõik joogi omadused. Pärast seda, kui riigi elanikud olid jumalate kingitust maitsnud, suutsid nad vaenlase rünnaku alistada.
Merevetikate kasulikud omadused
Selle kasulike omaduste tõttu kutsuvad saarte elanikud pruunvetikat mereženšenniks. Merevetikad sisaldavad mitu korda rohkem vitamiine ja mineraale kui traditsiooniline valge kapsas. Nii näiteks on pruunvetikas fosforit, magneesiumi ja rauda 2 korda rohkem - suurusjärgus ja naatriumi - 40 korda. Lisaks sisaldab see vetikas broomi, tsinki, mangaani, koobaltit, kaaliumi, joodi, lämmastikku ja väävlit.
Pruunvetikas on palju vitamiine nagu PP, beetakaroteen, B1, B2, B5, B6, B12, C, D ja E. Nende sisaldus on märkimisväärne. Nii näiteks ei ulatu C-vitamiini kogus ainult kiivide, apelsinide ja sidrunite hulka ning katab päevase vajaduse, kui süüa vaid 300 g.
Selline rikkalik koostis on tingitud võimest imada mereveest mineraale ja vitamiine ning mis kõige tähtsam - neid säilitada.
Mineraalide ja vitamiinide koostis stimuleerib aju, tugevdab veresooni, normaliseerib vere glükoosisisaldust, stimuleerib kilpnäärme tööd, soodustab kollageeni tootmist, mis mõjutab naha välimust, parandab juuste seisundit, parandab immuunsüsteemi ja alandab kolesterooli. Pruunvetikas on väga kasulik kõrge vaimse stressi korral, eriti lastele. Lisaks on pruunvetikas tugev aphrodisiac nii naistele kui meestele.
Termiliselt töödeldud vetikad kaotavad oma omadused veidi. Samuti on oluline, et pruunvetikas oleks madala hinnaga ja seda müüakse paljudes jaemüügipunktides. Imevetikaid ei saa tarbida ainult puhtal kujul või salatite ja suupistete kujul, vaid lisada ka teravilja-, supi- ja pearoogadele.
Merevetikate kahjulikud omadused
Selleks, et see toode annaks soovitud tulemuse, tuleb seda tarbida regulaarselt, kuid piiratud koguses. Lisaks tuleks meeles pidada, et pruunvetikat kasutatakse ka lahtistina, mistõttu on oluline mitte üle pingutada.
