Enamik Krimmi külastanud inimesi on proovinud neid kuumas õlis praetud lamedaid pirukaid, mille maitse ei suutnud üllatada. Sellist maitsvat maiust on kodus täiesti võimalik valmistada, eriti kuna kondiitritoodete retsept pole keerulisem kui pirukate retsept.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- 400 grammi jahu
- 1 muna.
- 150 ml vett,
- 0,5 tl soola,
- 1/3 tassi taimeõli.
- Täitmiseks:
- 400 grammi hakkliha,
- 2 sibulat,
- 1 muna,
- sool maitse järgi
- maitse järgi jahvatatud musta pipart
- 0,5 tassi vett.
Juhised
Samm 1
Sõelu jahu (soovi korral siis mitu korda), vala suurde kaussi.
2. samm
Murra üks muna klaasi. Lisage vett peaaegu ääreni, lisage soola ja segage ühtlaseks massiks. Vala saadud vedel mass jahusse. Sega kahvliga korralikult läbi, et jahu jääke ei jääks. Lisage 1/3 tassi taimeõli ja segage uuesti.
3. samm
Sõtku mitte ühtlane tainas. Pärast seda, kui helbed käte ja taigna küljest maha kukuvad, lõpetage sõtkumine. Pakkige saadud tainas kilesse või kotti, pange pooleks tunniks jahedasse kohta. Talvel saab taina panna rõdule.
4. samm
Täidise jaoks sega hakkliha sibulaga. Võtke sibulate kogus üks ühele, kuid võite ka maitsta. Lisage hakklihale muna, soola ja pipart, segage hoolikalt. Hakkliha mahlasuse saamiseks valage külma veega, segage.
5. samm
Pange tainas tööpinnale, jagage 2-3 osaks. Rulli iga osa kihiks ja lõika alustassi abil ringid välja. Proovige tainas võimalikult õhukeseks lahti rullida.
6. samm
Pange valmis taigna poolele hakkliha portsjon. Kata hakkliha teise poolega. Parema kinnitamise jaoks keerake tšebureki servad alustassiga. Koo mustri jaoks kahvliga ääred ümber. Korrake neid samme ülejäänud pasteedidega.
7. samm
Kuumuta potis õli ja prae pasteedid keskmisel kuumusel. Seejärel kandke need paberrätikutele. Serveeri soojalt.
